食堂内部你看了吗

作者:新闻中心 日2018/6/12 13:02:12 点击:次浏览

2018年6月6日下午16:40分,校学生会生活部组织各班的生活委员和校学生会其他部门干部共19人一同参观大食堂。

 

  从更衣室、冷藏室、检测室到洗消间、储存室再到打饭区、排队区等,每个区间都是有一个专门的负责人管理,各个区间都让我们了解到食堂工作人员的细致认真,参观期间食堂张处长热情的为我们讲解各个区间的工作,以及一些工作过程中的注意事项,这让我们了解到看起来不怎么起眼的三餐对食堂工作人员来说就是一整天的繁忙。

 

 参观的时候我们的参观人员还向张处长请教了一些问题,从采购到出餐,我们都有了一定的了解,两个校区都是同一个采购点,采购的食材都是有质量保证的,每天凌晨四五点食堂叔叔阿姨就开始准备早餐了。

 我们参观了食堂的各个操作间,食堂负责人还给我们讲解了食品安全知识,怎样科学饮食,食品的各个加工操作流程,以及天气热了要这么去存储食物等。

 

 参观时我只能用四个词来形容我的心情,那就是科学就餐、营养搭配、干净卫生还有踏实放心。食品安全真的很重要,每一个细节都是必不可少的。


  整个活动都是由张处长亲自陪同下进行的,各班生活委员也很认真的观看食堂后台的工作,一边听着张处长的介绍一边拿起手机拍照。食品卫生与安全是学校食堂工作的重点,只有亲自看了现场,我们才能吃的放心,我们了解到了食堂主食加工区、配菜区、副食加工区及消毒间的操作规范。同学们观摩了食堂工作人员切菜、烹饪、食品存储等工作环节。

 总结

  通过这次参观活动,我们了解了食堂的工作情况,知道了在食堂就餐是安全可靠,是有保障的,各种食材从购买到加工都经过严格把关。这次活动,我们知道了食堂的叔叔阿姨们每天的工作是很辛苦的,也让我们更加了解我校食堂的工作。来到后厨参观,了解我们的一日三餐是如何“炼成的”,这种活动对我们来说是非常有意义的。

  为了提高我校食堂管理水平,进一步提高食堂餐饮安全,由学生自己参观每天的饮食的制作过程,这次活动取得了很大的成功。通过这次参观学习,让大家开阔了眼界,增长了见识,我们对每天吃的东西也会更加的放心。最后我们参观人员还有一个小福利,张处长让我们免费在食堂吃了一餐,食堂阿姨打菜一直问我们饭够吗?菜够吗?今天每个人都是开心的,各班生活委员都很支持我们的工作,我们在食堂与张处长合影留恋。

 

 感谢食堂叔叔阿姨,每天天还没亮就起床为我们做吃的;感谢食堂叔叔阿姨,每天为我们做出干净、卫生的食物;感谢食堂叔叔阿姨,每天维持食堂的秩序;感谢食堂叔叔阿姨,每天为食堂的环境卫生而努力。食堂叔叔阿姨你们辛苦了。